Durante mucho tiempo estuve alejado de las ensaladas, especialmente cuando devorar incontroladamente, era un hábito. Pero ahora, con la necesidad de ahorrar plata, he redescubierto el mundo de los manjares naturales y fríos. Debido a que es una tendencia mundial, ahora hay muchas ofertas en los restaurantes, pero una de las que mas me ha gustado recientemente es la ensálada césar. Su nombre no podría ser mas apropiado, su preparación requiere de las mejores lechugas, un aderezo con sabor fuerte, que contrasta maravillosamente con la textura de la lechuga, los crotones de pan y el tocino frito. Un poco salado, pero que logra impregnar cada hoja con su particular gusto. Al mismo tiempo es una ensalada simple y como salida de un banquete real.
Publicado 8/11/10
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